Guias
Ajuda passo a passo para começar e fazer crescer seu negócio na feira.
Leis de alimentos artesanais por estado: o que muda quando você cruza a divisa
Não existe uma lei federal de alimentos artesanais, então seis coisas mudam de estado para estado: os alimentos permitidos, se você precisa de licença, o teto de vendas, onde pode vender, a redação exata do rótulo e o treinamento. Veja como ler as regras de qualquer estado e encontrar as suas.
7 min de leituraO que é um alimento artesanal (cottage food)? O que conta, o que não conta e por quê
Uma definição em linguagem clara de alimento artesanal, a linha de estabilidade que decide o que se qualifica, as categorias normalmente permitidas e as normalmente excluídas, por que a lista muda de um estado para outro e como confirmar se o seu produto entra.
6 min de leituraComo vender geleias e conservas de frutas em uma feira (e por que salsa e picles são diferentes)
Geleias e conservas de frutas são o alimento artesanal clássico, e existe um motivo regulatório específico. A linha de acidez que as separa de molhos e picles, o que é uma autoridade de processo, como nomear seu produto com honestidade e como rotular e vender.
7 min de leituraComo vender mel em uma feira: rotulagem, alegações e regras de colmeias
Mel se vende sozinho, mas o rótulo dele é bem regulado. O que você pode legalmente chamar o seu mel, quando pode citar uma origem floral, as alegações que colocam vendedores em apuros, o registro de colmeias e onde confirmar as regras do seu estado.
6 min de leituraComo vender sabonete e velas em uma feira: as regras não são o que você imagina
Sabonete e velas não são alimentos artesanais, e não são regulados como comida. O teste da FDA que decide se o seu sabonete é sabonete ou cosmético, as alegações que o transformam em remédio, o que rege as velas e como rotular os dois.
6 min de leituraComo aceitar SNAP/EBT e WIC em uma feira no Texas
Aceite benefícios SNAP e WIC no seu ponto de venda para alcançar mais clientes e aumentar suas vendas. Autorização, equipamento e configuração são gratuitos; veja como o processo funciona.
7 min de leituraQuem regula seu negócio de alimentos no Texas: DSHS, seu condado e o Comptroller
O Texas tem quatro agências diferentes que lidam com vendedores de alimentos. Descubra qual delas você realmente precisa conhecer e o que cada uma controla.
4 min de leituraLei de alimentos artesanais do Texas (cottage food): o que você pode vender de casa
O Senate Bill 541 permite que você faça e venda alimentos na cozinha da sua casa no Texas. Aprenda quais alimentos você pode fazer, como rotulá-los, onde vendê-los e qual registro você precisa.
6 min de leituraComo vender em uma feira no Texas: o guia completo para iniciantes
Descubra qual caminho legal serve para o seu produto: alimentos artesanais (cottage food) ou operação licenciada. Entenda as regras de alimentos do Texas, oriente-se pelos requisitos de cada agência, inscreva-se em feiras e comece sua primeira temporada de vendas.
6 min de leituraComo recrutar vendedores para sua feira (e mantê-los)
A qualidade dos vendedores é o produto que uma feira vende. Onde realmente encontrar bons vendedores, o discurso que funciona, como desenhar o mix sem saturar, e como o recrutamento e as boas práticas do dia a dia transformam vendedores de primeira temporada no núcleo fiel que faz uma feira durar.
5 min de leituraComo fazer marketing da sua feira: enchendo os corredores toda semana
Fazer marketing de uma feira é construir hábito, não apenas gerar uma onda de conscientização pontual. Como transformar seus vendedores no seu melhor canal de mídia, ancorar a frequência com um e-mail semanal, usar as redes sociais do jeito que realmente funciona para feiras, promover eventos que aumentem o movimento de forma econômica, e medir visitas recorrentes em vez de apenas contar cabeças.
5 min de leituraComo começar uma feira em sua cidade
Começar uma feira é parte organização comunitária, parte pequeno negócio: como avaliar se sua cidade está pronta, tomar as decisões fundacionais, garantir o local e o apoio da prefeitura, recrutar seus primeiros vendedores, e sobreviver ao primeiro ano priorizando consistência em vez de tamanho.
5 min de leituraA máquina dos clientes fiéis: um manual de e-mail para vendedores de feira
Redes sociais alugam a você uma audiência; o e-mail deixa você ser dono dela. Como captar inscrições na barraca sem constrangimento, mandar um e-mail semanal de 20 minutos que as pessoas realmente abrem, transformar assinantes em encomendas garantidas, e manter tudo dentro da lei e com respeito.
6 min de leituraDa cozinha doméstica para a cozinha comercial: quando e como dar o salto
Um roteiro de decisão para produtores de alimentos artesanais (cottage food) que esbarram nos limites da própria cozinha. Os três sinais de que chegou a hora de sair de casa, o que realmente muda ao ir para uma cozinha comercial, os quatro caminhos possíveis com prós e contras honestos, e uma planilha de ponto de equilíbrio para decidir com números, não com esperança.
7 min de leituraO sábado de $1,000: um guia de lucro para sua barraca na feira
Um sistema para o vendedor preso em $200 a $400 por feira. Aprenda seus números reais por feira, acione as três alavancas que movem a receita, construa uma linha de produtos que eleve o tíquete médio, e use pré-encomendas para tornar os sábados previsíveis em vez de apenas torcer por uma multidão.
9 min de leituraFeiras de inverno: como continuar vendendo o ano inteiro
Quem vende durante o inverno mantém os clientes fiéis, aproveita a temporada de festas e começa a primavera com embalo. Como encontrar onde vender nos meses frios, adaptar a sua linha de produtos, montar uma barraca para o frio e planejar o caixa em um ano sazonal.
6 min de leituraVender frutas e verduras na feira: da horta a uma barraca que esgota
Frutas e verduras seguem regras diferentes das dos assados ou do artesanato: aqui o frescor é o produto, e o relógio começa a correr na colheita. Como planejar o plantio em torno das datas da feira, cuidar da colheita, montar uma exposição de fartura e precificar sem entrar em guerra de preço.
7 min de leituraVocê precisa de um cartão de manipulador de alimentos para vender na feira?
A resposta honesta é: depende do seu estado, do seu condado e do que você vende. Aqui explicamos o que é de fato o cartão de manipulador de alimentos, quem costuma precisar dele e como descobrir a sua exigência exata em cerca de 15 minutos.
6 min de leituraLei de alimentos artesanais da Flórida: o que você pode vender de casa
Como a lei de alimentos artesanais (cottage food) da Flórida permite vender alimentos não perecíveis feitos em casa sem licença: o que conta como alimento artesanal, os limites de vendas e as regras de armazenamento, a venda pela internet e por correio, a declaração exata que a Flórida exige no rótulo e onde confirmar as regras vigentes.
6 min de leituraComo vender em uma feira na Flórida: o guia completo para começar
O seu roteiro específico da Flórida para vender em uma feira: o caminho dos alimentos artesanais (cottage food), qual órgão estadual regula o seu produto, o básico de negócio e impostos, como se inscrever em feiras e se vale a pena aceitar benefícios do SNAP e do WIC, e onde confirmar cada regra atual.
7 min de leituraQuanto dinheiro você pode ganhar em uma feira?
Um olhar honesto sobre a renda de uma feira: os três números que decidem o seu dia, por que dois vendedores da mesma feira ganham de formas bem diferentes, os custos que devoram o seu faturamento e como aumentar o que você leva para casa.
6 min de leituraComo se inscrever em uma feira e realmente conseguir vaga
Como encontrar as feiras certas, entender as regras de só produtores e os limites de vendedores, preencher uma boa inscrição, o que os gerentes de feira estão realmente decidindo e como lidar com taxas, listas de espera e a sua primeira aprovação.
6 min de leituraComo aceitar SNAP/EBT e WIC em uma feira na Flórida
Aceitar benefícios de nutrição amplia a sua base de clientes. Um guia específico para a Flórida sobre a autorização de vendedor para SNAP/EBT, como as feiras operam um terminal central de EBT, o Fresh Access Bucks, e a versão eletrônica do WIC e do Farmers' Market Nutrition Program para idosos, além de com quem você precisa se cadastrar em cada caso.
7 min de leituraQuem regula o seu negócio de alimentos na Flórida: FDACS, DBPR e DOH
A Flórida divide a fiscalização de alimentos entre três órgãos, e escolher o errado pode custar semanas do seu tempo. Um guia em linguagem simples sobre o que FDACS, DBPR e DOH regulam, a pergunta que classifica a maioria dos vendedores e a ferramenta oficial que indica a licença certa para você.
6 min de leituraComo rotular alimentos caseiros para venda: guia de rotulagem de alimentos artesanais (cottage food)
O que a maioria dos rótulos de alimentos artesanais deve trazer, a declaração de que o alimento foi feito em uma cozinha caseira, como listar ingredientes e alérgenos direito, como informar o peso líquido, de onde vêm as regras exatas e como manter um rótulo dentro das normas e ainda com boa cara.
6 min de leituraComo vender produtos de panificação em uma feira: da cozinha caseira à mesa esgotada
Um guia prático para vender produtos de panificação: verificar o que a sua lei de alimentos artesanais permite, escolher fornadas que viajam bem e vendem, embalar para manter o frescor e facilitar a compra rápida, precificar pelo tempo real que assar leva e montar uma exposição que faz as pessoas pararem.
6 min de leituraRedes sociais para vendedores de feira: transforme seguidores em movimento no sábado
Um plano de redes sociais direto ao ponto para vendedor de feira: por que o objetivo é uma barraca mais movimentada e não curtidas, como escolher uma ou duas plataformas, o que e quando postar, o ritmo do dia de feira, como tirar fotos melhores só com o celular e como transformar seguidor em cliente recorrente que aparece pessoalmente.
6 min de leituraVocê precisa de seguro para vender em uma feira?
Quando a feira exige seguro, a diferença entre responsabilidade civil geral e responsabilidade por produto (general liability / product liability), o que são o certificate of insurance (COI) e a condição de segurado adicional (additional insured), onde o pequeno vendedor encontra cobertura, o que pesa no preço e como deixar tudo pronto antes da sua primeira feira.
5 min de leituraImpostos e contabilidade na feira: fique com mais do que você ganha
Os dois impostos que os vendedores não podem confundir, como cobrar e repassar o imposto sobre vendas, por que a renda da feira conta para o imposto de renda, como registrar cada venda e cada despesa, as deduções que os vendedores costumam esquecer, como separar dinheiro e um sistema simples que você de fato vai manter.
6 min de leituraComo conquistar clientes recorrentes em uma feira
Por que o cliente recorrente é onde está o verdadeiro dinheiro, e como conquistá-lo: aparecendo com constância, aprendendo nomes e pedidos, montando uma lista de e-mail ou mensagens que seja sua, oferecendo pequenos benefícios de fidelidade, aceitando encomendas e sempre dando às pessoas um motivo para voltar.
6 min de leituraComo vender ovos em uma feira: as regras que os iniciantes não percebem
Os ovos são populares e mais regulamentados do que parecem. Um passeio em linguagem simples pelas regras estaduais para ovos, limpeza, ovoscopia e classificação, exigências de embalagem e rotulagem, como manter os ovos gelados, como o tamanho do plantel pode mudar as regras e onde confirmar antes de vender.
6 min de leituraComo dar nome e criar a marca do seu negócio de feira
Como um nome memorável e um visual repetível fazem sua barraca crescer sem alarde: o que torna um bom nome de negócio de feira, conferir se ele realmente está disponível, construir uma identidade visual, contar sua história e levar a marca a cada ponto de contato.
5 min de leituraComo montar sua barraca na feira: uma exposição que faz os clientes pararem
Uma montagem de barraca passo a passo que faz os clientes pararem e caminharem até você: tenda com pesos, altura da mesa e níveis, exposições cheias e abundantes, preços legíveis do outro lado do corredor, onde ficar de pé, fluxo de circulação, amostras seguras e um kit para o dia de feira fácil de levar.
6 min de leituraComo receber pagamentos em uma feira: dinheiro, cartões e pagamento por aproximação
Um guia prático para receber na sua barraca: levar um fundo de caixa e dar troco rápido, maquininhas de cartão e pagamento por aproximação pelo celular, como funcionam as taxas por transação, aplicativos entre pessoas e o fechamento do dia.
6 min de leituraVocê precisa de licença para vender em uma feira?
Uma resposta direta mais o panorama completo de licenças: registro do negócio, uma licença de imposto sobre vendas, licenças de alimentos, o que a própria feira exige e as balanças para vender por peso, com exatamente onde verificar o que se aplica a você.
6 min de leituraO que vender em uma feira: um guia para escolher seu produto
Um guia de decisão com cinco critérios para escolher um produto que realmente venda na sua feira: demanda versus concorrência, margem depois do seu tempo, durabilidade, sua vantagem diferencial e sazonalidade, além de como testar de forma barata antes de se comprometer.
6 min de leituraDa barraca da feira ao atacado: como conquistar suas primeiras contas
Você tem clientes fiéis e um produto que vende. Veja como transformar isso em renda estável de atacado: precificar com margem, abordar lojas e cafés, e entregar sem se esgotar.
9 min de leituraComo começar a vender em uma feira
Um caminho prático de seis passos, da ideia ao seu primeiro sábado: escolher um produto, verificar as regras, se inscrever nas feiras e montar uma barraca que atrai as pessoas.
6 min de leituraRegras de alimentos artesanais 101: o que você pode vender de casa
O que é uma lei de alimentos artesanais, os alimentos geralmente permitidos, por que os detalhes mudam de estado para estado e exatamente onde encontrar as regras que se aplicam a você.
5 min de leituraComo precificar seus produtos para ter lucro
Conheça seu custo real por unidade, pense em margens em vez de markup, leia o mercado sem entrar numa guerra de preços e pare de cobrar tão pouco a ponto de inviabilizar o negócio.
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