Guias
Ajuda passo a passo para começar e fazer crescer seu negócio na feira.
Leis de alimentos artesanais por estado: o que muda quando você cruza a divisa
Não existe uma lei federal de alimentos artesanais, então seis coisas mudam de estado para estado: os alimentos permitidos, se você precisa de licença, o teto de vendas, onde pode vender, a redação exata do rótulo e o treinamento. Veja como ler as regras de qualquer estado e encontrar as suas.
7 min de leituraO que é um alimento artesanal (cottage food)? O que conta, o que não conta e por quê
Uma definição em linguagem clara de alimento artesanal, a linha de estabilidade que decide o que se qualifica, as categorias normalmente permitidas e as normalmente excluídas, por que a lista muda de um estado para outro e como confirmar se o seu produto entra.
6 min de leituraComo vender geleias e conservas de frutas em uma feira (e por que salsa e picles são diferentes)
Geleias e conservas de frutas são o alimento artesanal clássico, e existe um motivo regulatório específico. A linha de acidez que as separa de molhos e picles, o que é uma autoridade de processo, como nomear seu produto com honestidade e como rotular e vender.
7 min de leituraComo vender mel em uma feira: rotulagem, alegações e regras de colmeias
Mel se vende sozinho, mas o rótulo dele é bem regulado. O que você pode legalmente chamar o seu mel, quando pode citar uma origem floral, as alegações que colocam vendedores em apuros, o registro de colmeias e onde confirmar as regras do seu estado.
6 min de leituraComo vender sabonete e velas em uma feira: as regras não são o que você imagina
Sabonete e velas não são alimentos artesanais, e não são regulados como comida. O teste da FDA que decide se o seu sabonete é sabonete ou cosmético, as alegações que o transformam em remédio, o que rege as velas e como rotular os dois.
6 min de leituraComo aceitar SNAP/EBT e WIC em uma feira no Texas
Aceite benefícios SNAP e WIC no seu ponto de venda para alcançar mais clientes e aumentar suas vendas. Autorização, equipamento e configuração são gratuitos; veja como o processo funciona.
7 min de leituraQuem regula seu negócio de alimentos no Texas: DSHS, seu condado e o Comptroller
O Texas tem quatro agências diferentes que lidam com vendedores de alimentos. Descubra qual delas você realmente precisa conhecer e o que cada uma controla.
4 min de leituraLei de alimentos artesanais do Texas (cottage food): o que você pode vender de casa
O Senate Bill 541 permite que você faça e venda alimentos na cozinha da sua casa no Texas. Aprenda quais alimentos você pode fazer, como rotulá-los, onde vendê-los e qual registro você precisa.
6 min de leituraComo vender em uma feira no Texas: o guia completo para iniciantes
Descubra qual caminho legal serve para o seu produto: alimentos artesanais (cottage food) ou operação licenciada. Entenda as regras de alimentos do Texas, oriente-se pelos requisitos de cada agência, inscreva-se em feiras e comece sua primeira temporada de vendas.
6 min de leituraComo recrutar vendedores para sua feira (e mantê-los)
A qualidade dos vendedores é o produto que uma feira vende. Onde realmente encontrar bons vendedores, o discurso que funciona, como desenhar o mix sem saturar, e como o recrutamento e as boas práticas do dia a dia transformam vendedores de primeira temporada no núcleo fiel que faz uma feira durar.
5 min de leituraComo fazer marketing da sua feira: enchendo os corredores toda semana
Fazer marketing de uma feira é construir hábito, não apenas gerar uma onda de conscientização pontual. Como transformar seus vendedores no seu melhor canal de mídia, ancorar a frequência com um e-mail semanal, usar as redes sociais do jeito que realmente funciona para feiras, promover eventos que aumentem o movimento de forma econômica, e medir visitas recorrentes em vez de apenas contar cabeças.
5 min de leituraComo começar uma feira em sua cidade
Começar uma feira é parte organização comunitária, parte pequeno negócio: como avaliar se sua cidade está pronta, tomar as decisões fundacionais, garantir o local e o apoio da prefeitura, recrutar seus primeiros vendedores, e sobreviver ao primeiro ano priorizando consistência em vez de tamanho.
5 min de leituraA máquina dos clientes fiéis: um manual de e-mail para vendedores de feira
Redes sociais alugam a você uma audiência; o e-mail deixa você ser dono dela. Como captar inscrições na barraca sem constrangimento, mandar um e-mail semanal de 20 minutos que as pessoas realmente abrem, transformar assinantes em encomendas garantidas, e manter tudo dentro da lei e com respeito.
6 min de leituraDa cozinha doméstica para a cozinha comercial: quando e como dar o salto
Um roteiro de decisão para produtores de alimentos artesanais (cottage food) que esbarram nos limites da própria cozinha. Os três sinais de que chegou a hora de sair de casa, o que realmente muda ao ir para uma cozinha comercial, os quatro caminhos possíveis com prós e contras honestos, e uma planilha de ponto de equilíbrio para decidir com números, não com esperança.
7 min de leituraO sábado de $1,000: um guia de lucro para sua barraca na feira
Um sistema para o vendedor preso em $200 a $400 por feira. Aprenda seus números reais por feira, acione as três alavancas que movem a receita, construa uma linha de produtos que eleve o tíquete médio, e use pré-encomendas para tornar os sábados previsíveis em vez de apenas torcer por uma multidão.
9 min de leituraFeiras de inverno: como continuar vendendo o ano inteiro
Quem vende durante o inverno mantém os clientes fiéis, aproveita a temporada de festas e começa a primavera com embalo. Como encontrar onde vender nos meses frios, adaptar a sua linha de produtos, montar uma barraca para o frio e planejar o caixa em um ano sazonal.
6 min de leituraVender frutas e verduras na feira: da horta a uma barraca que esgota
Frutas e verduras seguem regras diferentes das dos assados ou do artesanato: aqui o frescor é o produto, e o relógio começa a correr na colheita. Como planejar o plantio em torno das datas da feira, cuidar da colheita, montar uma exposição de fartura e precificar sem entrar em guerra de preço.
7 min de leituraVocê precisa de um cartão de manipulador de alimentos para vender na feira?
A resposta honesta é: depende do seu estado, do seu condado e do que você vende. Aqui explicamos o que é de fato o cartão de manipulador de alimentos, quem costuma precisar dele e como descobrir a sua exigência exata em cerca de 15 minutos.
6 min de leituraLei de alimentos artesanais da Flórida: o que você pode vender de casa
Como a lei de alimentos artesanais (cottage food) da Flórida permite vender alimentos não perecíveis feitos em casa sem licença: o que conta como alimento artesanal, os limites de vendas e as regras de armazenamento, a venda pela internet e por correio, a declaração exata que a Flórida exige no rótulo e onde confirmar as regras vigentes.
6 min de leituraComo vender em uma feira na Flórida: o guia completo para começar
O seu roteiro específico da Flórida para vender em uma feira: o caminho dos alimentos artesanais (cottage food), qual órgão estadual regula o seu produto, o básico de negócio e impostos, como se inscrever em feiras e se vale a pena aceitar benefícios do SNAP e do WIC, e onde confirmar cada regra atual.
7 min de leituraQuanto dinheiro você pode ganhar em uma feira?
Um olhar honesto sobre a renda de uma feira: os três números que decidem o seu dia, por que dois vendedores da mesma feira ganham de formas bem diferentes, os custos que devoram o seu faturamento e como aumentar o que você leva para casa.
6 min de leituraComo se inscrever em uma feira e realmente conseguir vaga
Como encontrar as feiras certas, entender as regras de só produtores e os limites de vendedores, preencher uma boa inscrição, o que os gerentes de feira estão realmente decidindo e como lidar com taxas, listas de espera e a sua primeira aprovação.
6 min de leituraComo aceitar SNAP/EBT e WIC em uma feira na Flórida
Aceitar benefícios de nutrição amplia a sua base de clientes. Um guia específico para a Flórida sobre a autorização de vendedor para SNAP/EBT, como as feiras operam um terminal central de EBT, o Fresh Access Bucks, e a versão eletrônica do WIC e do Farmers' Market Nutrition Program para idosos, além de com quem você precisa se cadastrar em cada caso.
7 min de leituraQuem regula o seu negócio de alimentos na Flórida: FDACS, DBPR e DOH
A Flórida divide a fiscalização de alimentos entre três órgãos, e escolher o errado pode custar semanas do seu tempo. Um guia em linguagem simples sobre o que FDACS, DBPR e DOH regulam, a pergunta que classifica a maioria dos vendedores e a ferramenta oficial que indica a licença certa para você.
6 min de leituraComo rotular alimentos caseiros para venda: guia de rotulagem de alimentos artesanais (cottage food)
O que a maioria dos rótulos de alimentos artesanais deve trazer, a declaração de que o alimento foi feito em uma cozinha caseira, como listar ingredientes e alérgenos direito, como informar o peso líquido, de onde vêm as regras exatas e como manter um rótulo dentro das normas e ainda com boa cara.
6 min de leituraComo vender produtos de panificação em uma feira: da cozinha caseira à mesa esgotada
Um guia prático para vender produtos de panificação: verificar o que a sua lei de alimentos artesanais permite, escolher fornadas que viajam bem e vendem, embalar para manter o frescor e facilitar a compra rápida, precificar pelo tempo real que assar leva e montar uma exposição que faz as pessoas pararem.
6 min de leituraRedes sociais para vendedores de feira: transforme seguidores em movimento no sábado
Um plano de redes sociais direto ao ponto para vendedor de feira: por que o objetivo é uma barraca mais movimentada e não curtidas, como escolher uma ou duas plataformas, o que e quando postar, o ritmo do dia de feira, como tirar fotos melhores só com o celular e como transformar seguidor em cliente recorrente que aparece pessoalmente.
6 min de leituraVocê precisa de seguro para vender em uma feira?
Quando a feira exige seguro, a diferença entre responsabilidade civil geral e responsabilidade por produto (general liability / product liability), o que são o certificate of insurance (COI) e a condição de segurado adicional (additional insured), onde o pequeno vendedor encontra cobertura, o que pesa no preço e como deixar tudo pronto antes da sua primeira feira.
5 min de leituraImpostos e contabilidade na feira: fique com mais do que você ganha
Os dois impostos que os vendedores não podem confundir, como cobrar e repassar o imposto sobre vendas, por que a renda da feira conta para o imposto de renda, como registrar cada venda e cada despesa, as deduções que os vendedores costumam esquecer, como separar dinheiro e um sistema simples que você de fato vai manter.
6 min de leituraComo conquistar clientes recorrentes em uma feira
Por que o cliente recorrente é onde está o verdadeiro dinheiro, e como conquistá-lo: aparecendo com constância, aprendendo nomes e pedidos, montando uma lista de e-mail ou mensagens que seja sua, oferecendo pequenos benefícios de fidelidade, aceitando encomendas e sempre dando às pessoas um motivo para voltar.
6 min de leituraComo vender ovos em uma feira: as regras que os iniciantes não percebem
Os ovos são populares e mais regulamentados do que parecem. Um passeio em linguagem simples pelas regras estaduais para ovos, limpeza, ovoscopia e classificação, exigências de embalagem e rotulagem, como manter os ovos gelados, como o tamanho do plantel pode mudar as regras e onde confirmar antes de vender.
6 min de leituraComo dar nome e criar a marca do seu negócio de feira
Como um nome memorável e um visual repetível fazem sua barraca crescer sem alarde: o que torna um bom nome de negócio de feira, conferir se ele realmente está disponível, construir uma identidade visual, contar sua história e levar a marca a cada ponto de contato.
5 min de leituraComo montar sua barraca na feira: uma exposição que faz os clientes pararem
Uma montagem de barraca passo a passo que faz os clientes pararem e caminharem até você: tenda com pesos, altura da mesa e níveis, exposições cheias e abundantes, preços legíveis do outro lado do corredor, onde ficar de pé, fluxo de circulação, amostras seguras e um kit para o dia de feira fácil de levar.
6 min de leituraComo receber pagamentos em uma feira: dinheiro, cartões e pagamento por aproximação
Um guia prático para receber na sua barraca: levar um fundo de caixa e dar troco rápido, maquininhas de cartão e pagamento por aproximação pelo celular, como funcionam as taxas por transação, aplicativos entre pessoas e o fechamento do dia.
6 min de leituraVocê precisa de licença para vender em uma feira?
Uma resposta direta mais o panorama completo de licenças: registro do negócio, uma licença de imposto sobre vendas, licenças de alimentos, o que a própria feira exige e as balanças para vender por peso, com exatamente onde verificar o que se aplica a você.
6 min de leituraO que vender em uma feira: um guia para escolher seu produto
Um guia de decisão com cinco critérios para escolher um produto que realmente venda na sua feira: demanda versus concorrência, margem depois do seu tempo, durabilidade, sua vantagem diferencial e sazonalidade, além de como testar de forma barata antes de se comprometer.
6 min de leituraDa barraca da feira ao atacado: como conquistar suas primeiras contas
Você tem clientes fiéis e um produto que vende. Veja como transformar isso em renda estável de atacado: precificar com margem, abordar lojas e cafés, e entregar sem se esgotar.
9 min de leituraComo começar a vender em uma feira: regras, custos e o seu primeiro sábado
O que um vendedor de primeira viagem precisa antes do primeiro dia de feira: um produto, clareza sobre as regras de alimentos artesanais (cottage food) e de licenciamento, uma feira que diga sim, preços que deixem lucro, uma barraca que atraia as pessoas e o que anotar depois de guardar tudo.
10 min de leituraAlimentos artesanais 101: o que você pode vender de casa, onde vender e com qual documentação
Um guia em linguagem simples sobre as leis de alimentos artesanais (cottage food): o que elas permitem preparar e vender na cozinha de casa, os alimentos que costumam se qualificar e os que nunca se qualificam, as seis regras que mudam de um estado para outro, o que deve constar no rótulo, do que uma lei de alimentos artesanais não isenta você, e como encontrar a página do seu próprio estado em dez minutos.
11 min de leituraComo precificar seus produtos para ter lucro
Conheça seu custo real por unidade, pense em margens em vez de markup, leia o mercado sem entrar numa guerra de preços e pare de cobrar tão pouco a ponto de inviabilizar o negócio.
5 min de leitura